榨菜火腿芹菜疙瘩汤独家

烟雨心灵

榨菜火腿芹菜疙瘩汤

主料

面粉约100克

辅料

芹菜2根
方形火腿1片
乌江涪陵榨菜丝适量
鸡蛋1个
清水适量
香油少许
胡椒粉少许
盐适量

榨菜火腿芹菜疙瘩汤的做法步骤

1.乌江涪陵榨菜丝改刀切丁。
2.芹菜切丁。
3.火腿切丁。
4.面粉约100克。
5.一点点加入水，水流最好是特别细，这样容易搅拌成小而均匀的面疙瘩。
6.锅里注油烧热，下葱花和火腿，炒一炒。
7.下榨菜，炒一炒。
8.下芹菜丁，翻炒片刻。
9.加一大碗水。
10.水开后加盐调味。榨菜和火腿都有咸味，盐不用放太多。
11.倒入面疙瘩，轻轻滑散，煮熟。
12.鸡蛋打散。
13.把蛋液均匀淋入疙瘩汤里。
14.加少许香油。
15.加少许胡椒粉。
16.搅匀即可。
17.成品。

分类：汤类家常菜

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