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素豆腐圆子
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RLing
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素豆腐圆子,软糯咸香,老少皆宜,营养美味!
简单
蒸
咸香
三刻钟
食材明细
主料
老豆腐
一块
胡萝卜
半根
香菇
适量
辅料
花生油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
素豆腐圆子的做法步骤
1.
备好食材:老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用(去除豆腥味)。
2.
香菇洗净提前泡发好,切成末备用。
3.
胡萝卜去皮洗净切成末备用。
4.
豆腐沥干水份放入大碗内,用勺子压成泥。
5.
放入适量盐,生抽,蚝油,花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
6.
再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
7.
准备一个深盘,带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
8.
依次搓成圆子摆盘。
9.
准备蒸锅,冷水上锅放入,水开后上汽蒸十八分钟左右即可(全素易熟)。
10.
成品。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
选用老豆腐,水份少,易搓成圆子!
分类:
热菜
家常菜
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