香蒸糯米饭 #ACA北美电器#

小耳Maggie

香蒸糯米饭 #ACA北美电器#

不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法

每逢大寒节气，糯米饭是必需的

在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭

把多种材料、调料和米饭混合在一起

味觉丰富了，连胃口也大增了

烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A
模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446

主料

辅料

香蒸糯米饭的做法步骤

1.香菇洗净泡软，切细条
2.糯米和大米混合，淘洗干净
3.在米中放入适量的水，再加入少许的盐和玉米油
4.把香菇放入其中
5.放入蒸烤箱下层，蒸30分钟
6.此时可准备其他材料，广式腊肠冲洗后切薄片
7.鸡腿剔骨取肉，切小块，放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制
8.荸荠洗净后，削皮切薄片，和玉米粒放置在一起
9.米饭蒸熟以后取出
10.把剩余的材料全部铺在米饭上
11.再次放入蒸烤箱下层，蒸10分钟直至全部材料都熟透
12.出炉后在表面撒上小葱花
13.加入适量的生抽调味，拌匀后即可享用
14.成品图
15.成品图

小窍门&温馨提示

1.糯米不需提前浸泡
2.加入20%的大米，是为了降低米饭的糯性，吃起来不会太黏口
3.蒸米饭时加入少许的盐和油，可以使米饭更加入味
4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定
5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量

分类：主食家常菜

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