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家庭版胡辣汤
真行杰
发布
初级
煮
微辣
半小时
食材明细
主料
面粉
150克
辅料
千张
100克
海带丝
100克
香菜
50克
家庭版胡辣汤的做法步骤
1.
和面成团,静置一小时
2.
加清水洗面,用手轻揉面团,面溶解于水中,洗至面团只剩淡黄色面筋
3.
面汤
4.
面筋
5.
面汤加入锅中加热,加入千张丝和海带丝,注意加热过程频繁搅动,以防糊底。面糊煮开后,将面筋揪成小颗粒加入面糊糊中。
6.
加入适量黑胡椒粉,盐,味精,点少许香油,撒上香菜,即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.面和好后需静置一小时以上,比较容易出面筋。
2.面糊加热务必不停搅动,以防糊底。
分类:
汤类
家常菜
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