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鲜汁臊子面
小家有女初长成
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这两天休息,所以,就鼓捣着为我家小宝做一些面食。这中午就为他做一顿鲜汁臊子面。
初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
手擀面
200克
猪肉
300克
香菇
3个
食盐
半勺
酱油
适量
白芝麻
1小撮
八角
2课
草果
1个
料酒
几滴
蒜瓣
2个
生姜
两片
葱花
适量
辅料
韭菜
1根
鲜汁臊子面的做法步骤
1.
猪肉剁成馅。
2.
加入食盐和料酒,搅拌均匀并腌制15分钟。
3.
准备好食材:香菇切碎,香葱切末,大蒜拍扁切末,八角2颗,草果1个(非常抱歉,我竟漏了生姜同这些食材在一起的拍照的照片)。
4.
起锅烧油。
5.
将八角、草果掰碎放入锅中煸炒,炒香后铲出弃用。
6.
倒入姜蒜进行煸炒。
7.
炒香之后放入肉馅。
8.
放入香菇粒进行煸炒。
9.
倒入芝麻炒香并加入清水。
10.
最后加入味精。
11.
拿碗勾一个水淀粉,倒入锅中勾芡。
12.
用煮锅煮熟手擀面后捞出。
13.
浇上臊子再撒入韭菜末开吃,好吃的不要不要的。
分类:
主食
面条
家常菜
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