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芝士葱香排包
梦桃缘
加料的排包,烤制时,满屋都飘香四溢。一出炉就迫不及待的先吃掉两个😜
初级
烤
奶香
三小时
主料
高筋面粉
300克
酵母
4克
牛奶
100克
盐
1克
鸡蛋
70克
白糖
45克
黄油
25克
辅料
葱花
适量
马苏里拉芝士
适量
沙拉酱
适量
蕃茄酱
适量
芝士葱香排包的做法步骤
1.
将主料中的所有材料除黄油外,入面包机启动和面团程序至结束。
2.
和面程序结束后,加入室温黄油,继续启动和面团程序至结束。(共和面团两次)
3.
和好的面团做基础发酵至原来的两倍大。
4.
取出发酵好的面团揉扁排气,分成8等份的小面胚,盖紧松弛10分钟。
5.
准备好适量的葱和马苏里拉芝士碎。
6.
将每一个小面胚都揉搓成两头圆的小长柱。
7.
放入方形烤盘或一次性的锡纸方盘。
8.
放入烤箱启动发酵功能,将面胚做第二次发酵至如图中的两倍大。(二发时可放一杯温水在底部,一起保持湿度发酵)
9.
取出二发好的生面胚,轻轻的刷上一层鸡蛋液。(提前10分钟预热好烤箱180度)
10.
挤上少许沙拉酱和番茄酱。
11.
洒上葱花和马苏里拉芝士碎。
12.
送入烤箱中层,用上下火180度烤15至20分钟即可出炉(烤箱温度和时间视个人的烤箱脾气来设定)
13.
成品~满屋都飘香四溢。
分类:
烘焙
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