山药炒木耳

尔东叶

山药炒木耳

这道菜用木耳、山药、胡萝卜搭配素炒而成。木耳、山药、胡萝卜都是药食作用兼而有之的利好食材，用其炒出的菜品，养生保健功效不言自明。用橄榄油素炒，口味清淡，也更健康。黑红白鲜明的色彩也令食客食欲大增。

主料

辅料

山药炒木耳的做法步骤

1.山药去皮洗干净，切成滚刀块。
2.山药入冷水中浸泡。
3.胡萝卜洗干净，切成滚刀块。
4.木耳提前泡发好撕成小朵。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。
7.木耳入锅炒。
8. 胡萝卜入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、这道菜很清淡，不宜添加色重、味重的调味品。
2、胡萝卜过油后，营养素挥发的更成分。

分类：热菜家常菜

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