春笋炒肉

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春笋炒肉

阳春三月，到了吃春笋的好季节

食材明细

主料

辅料

春笋炒肉的做法步骤

1.春笋适量
2.加盐焯水，可以去除苦涩味
3.过凉水，洗干净
4.切小段，备用
5.肉切小片用淀粉和油抓匀
6.起锅烧油
7.下辣椒和蒜梗炒断生，盛出
8.留油，下猪肉炒变色，盛出
9.锅中留油下春笋翻炒
10.春笋炒熟后，放入刚才炒好的肉肉和辣椒、蒜梗翻炒均匀
11.加盐、鸡精、蚝油调味，起锅

分类：热菜家常菜

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