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鲜艾叶包子
amigoduan
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一直想寻找做艾叶包子的菜单没有,自己尝试!
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
1000g
鲜艾叶
100g
辅料
酵母
5g
白糖
50g
徐福记酥心糖
1包
鲜艾叶包子的做法步骤
1.
采来艾叶洗净,择嫩叶部分。
2.
烧开一奶锅水,水开后把艾叶烫熟捞出过冷水,加白糖用料理机打成糊糊。
3.
面粉加入酵母,倒进打好的艾叶糊用筷子搅拌成面絮状就开始用手揉。
4.
面团揉至光滑盖上盖子醒发至两倍大。
5.
里面呈蜂窝状就可以排气整形包上酥心糖,放边上再醒发15分钟冷水上锅15分钟关火。闷10分钟再取出来。
6.
看起来还不错吧!
7.
剩下一点面,糖用完了。用榨菜包了一个,居然比甜的还要好吃。
小窍门&温馨提示
清明前后的艾叶是不苦的,可以多吃。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共7步)
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