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菠菜香肠包
伊悠悠
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菠菜老掉或者很多,怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗,怎么处理?菠菜榨成菠菜汁,和面团,做成一道即营养又美味的,纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
菠菜汁
45g
面粉
500g
酵母
5g
温水
200g
白砂糖
20g
辅料
香肠
2根
菠菜香肠包的做法步骤
1.
菠菜洗净。
2.
榨汁机榨菠菜汁。
3.
香肠2根蒸熟,切小块。
4.
温水(不烫手)加酵母5克,白砂糖20克,搅拌匀。
5.
倒菠菜汁45克。
6.
加面粉500克。
7.
揉成光滑的面团(揉一百下以上)
8.
放进50度左右的蒸锅,发酵2倍大小。
9.
发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下,这样蒸出的面团好看),放入蒸熟切小块的香肠。
10.
包住香肠,揉圆,放入蒸笼里。
11.
蒸笼放入50度左右的蒸锅,发酵2倍大小。(体积明显增大了)
12.
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
13.
品尝。
小窍门&温馨提示
手工揉面团,从温水200克里可以预留些水放置一边,边揉面团边加预留的水。
分类:
主食
家常菜
包子
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