椰蓉紫薯卷

满宝妈妈

椰蓉紫薯卷

椰蓉紫薯卷。为了继续消耗我家的紫薯，又做了这款椰蓉紫薯卷，其实跟驴打滚一个道理，就是把黄豆面换成椰蓉，把豆沙换成紫薯泥。软糯香甜，颜值也在线，这点椰蓉还是去年买东西赠送的，赶紧一块打扫了算了，昨天蒸的紫薯还剩两个，加了牛奶白糖做成馅料，在用糯米粉卷吧卷吧切吧切吧，瞬间就变成诱人的小甜点了，当零食或者下午茶都不错。着急上班，随便咔嚓两张，我家大卧室的窗台拍照妥妥的～

主料

辅料

椰蓉紫薯卷的做法步骤

1.将紫薯蒸熟剥去外皮。
2.碾碎。
3.加一勺糖和少许牛奶（没有牛奶用水也可以）。
4.继续碾压并搅拌均匀，形成干湿适宜的泥状。
5.向糯米粉中加入温水，同时用筷子轻轻搅拌。
6.用手揉成一个三光面团。
7.将面团按扁（便于蒸熟），放进蒸锅蒸20分钟。容器最好涂一层薄油，便于取下面团。
8.蒸熟后取出放在窗口晾一下。
9.在案板或者硅胶垫上铺一层椰蓉，将糯米面团放在椰蓉上。
10.双手沾些水（防止糯米面团粘手），将糯米面团按成均匀的片状。
11.涂抹一层紫薯泥。
12.从一端卷起来。
13.切成小段。
14.装盘就可以吃了。

分类：甜品家常菜下午茶

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