戚风蛋糕片独家

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戚风蛋糕片

食材明细

主料

辅料

醋2克

戚风蛋糕片的做法步骤

1.鸡蛋黄加入玉米油，牛奶。我用的是全脂奶粉。
2.搅拌均匀至无颗粒。
3.低粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒备用。
4.蛋白部分滴入一滴醋，低速搅拌，
5.分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。
6.蛋白糊分二次加入蛋黄糊中。
7.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中。从底部往上拌均匀。切勿打圈以免消泡。
8.倒入铺好蛋糕纸的模具中，轻轻震荡一下即可。
9.烤箱预热，上下火160度，烘烤20分钟。
10.正在烘烤中。等待中。
11.取出，待凉，切块。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。

分类：烘焙早餐下午茶

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