红曲戚风蛋糕块 独家

1.鸡蛋加入玉米油，牛奶。我选择的是草鸡蛋。

2.搅拌均匀至无颗粒，备用

3.蛋白部分滴入几滴醋，低速搅拌成鱼眼泡。

4.分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。

5.红曲粉，低粉过筛加入到蛋黄糊中。拌均匀

6.蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，最后倒入蛋黄糊中，最后倒入模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱。

7.上下火160度，烘烤45分钟即可。

8.冷却脱模即可。

9.成品图