芝麻糖汽水粑

1.厨师机面盆里放入面粉、酵母粉和适量清水。

2.开一档和二档轮流和面共10分钟，和匀即可。

3.放温暖处发酵至两倍大。

4.取出面团反复揉搓排气，分成中等大小的剂子。

5.取一个剂子捏成中间厚四周薄的圆面片，放入芝麻糖粉。

6.然后收口包拢捏紧，再轻轻按扁成圆饼状，一个汽水粑坯子就做好了。

7.全部做好后，盖上保鲜膜，二次醒发15到20分钟。

8.锅里放蒸隔，加与蒸隔齐平的凉水，将粑坯子贴在蒸隔上方的锅边上，盖上锅盖，中火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，即可出锅食用。