咸蛋香芋

萌萌虾球发布

咸蛋香芋

再平凡的食材，遇上咸蛋黄都能出彩。

主料

香芋100g

辅料

咸蛋香芋的做法步骤

1.用朋友圈疯传的方法腌的咸蛋黄。
2.滴上料酒，隔水蒸熟。
3.趁热碾碎。
4.香芋切条。
5.准备一锅水，加精盐、倒香芋焯熟。
6.沥水备用。
7.热锅注油，下蛋黄碎炒出沙。
8.加入沥干后的香芋。
9.

小窍门&温馨提示

朋友圈疯传的快速腌蛋黄法：在容器底铺层厚厚的盐，放上蛋黄，再覆上盐腌48小时。
个人觉得这样腌出来的咸蛋黄只咸不香，还是老老实实地把整蛋滚酒覆盐，腌上二十天左右更靠谱。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页