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奶油手编吐司
小家有女初长成
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我喜爱烘焙,想把它作为我生活中的必不可少的一种乐趣。今日,我撸一款面包:奶油手编吐司。
初级
烤
奶香
三小时
主料
高筋面粉
270克
牛奶
110克
淡奶油
40克
全蛋液
25克
白砂糖
20克
酵母
4克
黄油
20克
食盐
2克
辅料
扁杏仁片
适量
全蛋液
适量
奶油手编吐司的做法步骤
1.
准备食材:高筋面粉,安佳黄油,牛奶,淡牛油,酵母,白砂糖,食盐,鸡蛋。
2.
所有材料混合,加入黄油透出手套膜。
3.
将面团搓圆放入大碗内进行基础发酵(在室温条件下26~27℃之间),超过这样的温度会使面团内部组织出现较大的孔洞。
4.
发酵到六分满的时候,刷蛋液撒入杏仁片。
5.
分类:
烘焙
查看全部(共5步)
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