九朵花慕斯蛋糕

舒芙蕾烘焙美食发布

九朵花慕斯蛋糕

三月的草莓总会多出一种叫“明媚”的味道
对于草莓控们来说
草莓的吃法已然玩出各种花样
今天特地献上草莓仙女风吃法
快拿它们俘获女神们的芳心吧~

食材明细

慕斯食材

草莓果酱128g
水38ml
糖15g
淡奶60g（未打发）
君度酒5ml
打发淡奶225g
吉利丁8g
蛋糕胚3片

淋面食材

草莓果酱50g
吉利丁1g

装饰

新鲜草莓9枚

九朵花慕斯蛋糕的做法步骤

1.先将糖和水煮化。
2.再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
3.再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
4.将提前打发淡奶油加入拌匀。
5.吉利丁提前化开与慕斯浆拌匀。
6.分三层均匀挤入模具每层放一片蛋糕胚。
7.最后放入冷冻至硬备用。
8.将草莓果酱和吉利丁隔水均匀搅拌后淋面，冻硬脱模即可。
9.最后草莓装饰即可。

分类：甜品家常菜高颜值下午茶

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