荠菜鲜肉水饺

1.荠菜择去枯叶和没用的部分。

2.洗净沥水。

3.切成碎末。

4.先加麻油、鸡蛋、五香粉稍稍拌一下锁住水份。

5.加适量盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。

6.包饺子。

7.锅里烧开水，放入饺子，轻轻抄几下锅底，大火煮开，接着加一小碗凉水，盖上锅盖大火煮开，重复两遍加凉水煮开即可出锅食用。

8.成品。