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芒香蛋糕
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逝去的爱情
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初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
芒果
半个
低粉
60克
玉米油
50克
鸡蛋
5个
糖粉
40克
牛奶
半杯
辅料
柠檬汁
几滴
芒香蛋糕的做法步骤
1.
越南进口芒果去皮备用!只用半个即可。
2.
切成小块备用。
3.
牛奶准备半杯备用
4.
将牛奶和芒果榨汁备用
5.
蛋黄部分加入糖粉,玉米油,
6.
芒果汁,低粉过筛加入到蛋黄糊中轻轻搅拌均匀无颗粒备用
7.
蛋白部分滴入柠檬汁
8.
蛋白部分低速搅拌
9.
第二次加入糖粉低速搅拌半分钟
10.
第三次加入少许糖粉,搅拌成中性发泡
11.
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
12.
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈以免消泡。影响烘烤和口感!
13.
倒入模具中,轻轻震荡一下
14.
放入烤箱,上下火160度烘烤45分钟
15.
冷却脱模,切块
16.
成品图
17.
成品早餐
18.
成品图
19.
成品图。
小窍门&温馨提示
各家烤箱大小不一样,温度和时间可另作调整。
分类:
烘焙
查看全部(共19步)
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