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拔丝地瓜
玉皇食品
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地瓜炸得金黄油亮,缠绕着一圈圈糖丝,趁热咬下,绝对是一口甜蜜暴击,再加上内馅的外酥里嫩,吃完感觉人生就像开挂了一样,又甜又充满能量。
初级
炸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
地瓜
5个
玉皇油滋U味花生油
适量
辅料
白糖
500克
拔丝地瓜的做法步骤
1.
准备如图食材。
2.
地瓜去皮切大块。
3.
油烧至5成热,放入红薯块,小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。
4.
锅中热油,倒入白糖,中火炒至融化成糖浆。
5.
倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1. 水炒糖 —— 锅中倒入少许水,加入糖小火炒至粘稠变焦糖色。
2. 干炒糖 —— 空锅小火加热,加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。
分类:
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