红莲丑耳羹

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  1.原料准备。带芯红莲子、丑耳提前温水浸泡12小时。
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  2.浸泡好的带芯红莲子、丑耳用清水冲洗后，入煮锅先大火烧开，再转小火炖煮。
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  3.炖煮约1小时，羹汤变浓稠、汤色红亮。
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  4.红莲软糯，丑耳粘稠。

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