鼓油虎皮青椒独家

南兮·人间烟火发布

鼓油虎皮青椒

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

主料

辅料

鼓油虎皮青椒的做法步骤

1.准备好青椒洗干净。
2.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅煎，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
3.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒装盘中。
4.锅中放入豆豉和蒜头锅里爆香。
5.加入生抽，蚝油，白糖，盐，从锅边撒一点点水，防止豆豉煎焦。
6.焖至青椒入味即可上盘。
7.这个菜在家我经常做，这种椒不会很辣和豆豉煮很香，吃饭很开胃。
8.

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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