古早味蛋糕独家

最初的最美❤

古早味蛋糕

很适合早餐吃的一款蛋糕。

主料

辅料

古早味蛋糕的做法步骤

1.面粉放入容器中。
2.玉米油加热制出现波纹关火。
3.将加热好的玉米油倒入面粉中。
4.搅拌均匀。
5.倒入牛奶。
6.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊中。
7.搅拌均匀备用。
8.蛋清中加1克盐，白糖分三次加入用打蛋器打发。
9.打发制提起打蛋器有尖角即可。
10.取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11.然后到回打发的蛋清中。
12.翻拌均匀，我用的容器太小了，勉强装下。
13.倒入模具中震出气泡然后放入另一个加了凉水的模具中，水浴法烤。
14.烤箱提前预热上下火140°烤一个小时。
15.出炉切块装盘完成。

小窍门&温馨提示

玉米油加热不能超过70°。

分类：烘焙早餐下午茶

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