菜谱
搜索
家常菜——芸豆土豆炖排骨
lengnina
发布
初级
炖
酱香
三刻钟
食材明细
主料
芸豆
1斤半
土豆
中等大小两个
排骨
适量
辅料
姜
2大片
八角
适量
配料
东北大酱
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
芸豆土豆炖排骨的做法步骤
1.
原料:芸豆,土豆,排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段,土豆切块,排骨段放冷水泡去血水。
2.
热锅冷油放芸豆,姜片和八角。翻炒啊翻炒。
3.
部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去,接着翻炒啊翻炒。
4.
芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。(没有东北大酱用豆瓣酱)
5.
大酱炒均匀放土豆进去。(炒大酱的时候要小点火,以免糊锅)
6.
添汤,和食材持平,调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。(汤开尝尝味道,淡了放盐)
7.
汤汁浓稠,芸豆变黄,排骨熟透。关火放少许味精。
8.
装盘!开饭!
分类:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
家常红烧肉
豆豉蒸排骨
下饭菜
干煸杏鲍菇
茄盒
炸猪排
炖牛肉
红烧羊肉
西红柿烧茄子
宫爆鸡丁
黑椒牛排
土豆烧排骨
羊肉火锅
山药炒木耳
香椿鱼儿
软炸虾仁
美食天下首页