曲奇蛋糕杯【初味日记】

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曲奇蛋糕杯【初味日记】

这款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的进阶版，把曲奇杯做成有手柄的杯子形状，超级小巧可爱，曲奇奶香味浓郁，口感酥松，放入巧克力蛋糕和奶油，颜值马上爆表了。

主料

辅料

巧克力蛋糕片适量
淡奶油100g
细砂糖10g
蓝莓适量

曲奇蛋糕杯的做法步骤

1.软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。
2.分次加入鸡蛋液搅打均匀。
3.筛入低筋面粉和奶粉，搅拌到无干粉。
4.用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团擀成厚度0.3cm的面片。
6.切成长条和圆片，把切好的面片放入纸杯中捏出形状。
7.底部戳上洞洞。
8.剩余的边角料切成杯子扶手的形状。
9.烤箱提前预热，160度烤约25-30分钟，杯柄烤10-15分钟即可，烤好取出放凉备用。
10.曲奇杯用巧克力沾上手柄。
11.依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。

小窍门&温馨提示

/曲奇杯/
1、曲奇杯底部的面团不要太薄。
2、烘烤到杯子边缘上色后盖上锡纸继续烤，盖锡纸可以防止上色过深。

/保存/
密封冷藏保存，2-3天内吃完。

分类：烘焙

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