花旗参蒸花生脆骨排

　　冬季进补是吃人参的最佳季节，西洋参味厚而不热，滋补而不腻，具有补肺气、益肺阴、清虚火、生津止渴、提高机体免疫力之功效。西洋参药性和缓，适合四季进补。它对睡眠不足的人士有帮助，补而不燥；它还有降血糖、抗疲劳、抗衰老、延年益寿、美容养颜等功效。另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
　　花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。花生营养价值很高，能促进人体的生长发育、促进细胞发育、提高智力、润肺止咳、凝血止血等作用，还具有降低胆固醇、延缓人体衰老、预防肿瘤、防止冠心病等功效。
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可改善缺铁性贫血。猪肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
　　枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳之功效。

　　这道菜对于亚健康状态的人群养生效果显著，适合于长期食疗养生。味道更具特别，我吃过一次就迷恋上，不仅保持了排骨原有的鲜甜，还有带一股花旗参特有的清苦香，再加上软糯的花生，别有风味。

　　食用禁忌：
　　1、有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不宜食花旗参。食用人参后若有口舌生疮、嗓子疼等症状，可以吃点生地缓解。
　　2、服用期间不宜吃萝卜，因为萝卜是破气的，而西洋参是补气的，吃萝卜会降低西洋参的滋补作用；不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，使其吸收下降。
　　3、痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者、消化不良者、跌打淤肿者不宜吃花生。

• 初级
• 蒸
• 咸鲜
• 三小时