凉拌紫甘蓝

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凉拌紫甘蓝

很喜欢紫甘蓝的颜色，及爽脆的口感，更主要的是紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B，纤维素等营养物质。

主料

紫甘蓝叶几片
香椿苗1把

辅料

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1.紫甘蓝洗净，切去叶片中间的硬筋。
2.将紫甘蓝切成均匀的细丝状。
3.紫甘蓝丝放入盆中。
4.加入蒜末、香油、辣椒油、鸡精、盐、苹果醋拌至均匀(紫甘蓝与醋结合便呈粉色)。
5.将香椿苗洗净控水，加入紫甘蓝中拌至均匀(因香椿苗很嫩，所以后与紫甘蓝丝同时拌)。
6.成品装盘，一道既营养又爽口的凉拌紫甘蓝端上餐桌。
7.

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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