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凉拌紫甘蓝
putimama
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很喜欢紫甘蓝的颜色,及爽脆的口感,更主要的是紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B,纤维素等营养物质。
初级
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
紫甘蓝叶
几片
香椿苗
1把
辅料
苹果醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
辣椒油
适量
蒜末
适量
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1.
紫甘蓝洗净,切去叶片中间的硬筋。
2.
将紫甘蓝切成均匀的细丝状。
3.
紫甘蓝丝放入盆中。
4.
加入蒜末、香油、辣椒油、鸡精、盐、苹果醋拌至均匀(紫甘蓝与醋结合便呈粉色)。
5.
将香椿苗洗净控水,加入紫甘蓝中拌至均匀(因香椿苗很嫩,所以后与紫甘蓝丝同时拌)。
6.
成品装盘,一道既营养又爽口的凉拌紫甘蓝端上餐桌。
7.
紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B,纤维素等营养丰富。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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