咸肉炒白菜花独家

rosejyy2000 发布

咸肉炒白菜花

白菜花我们经常用来炒肉片，很普通的家常菜，但这次用的是自己腌的咸猪肉，就有点特别的，其实也很容易，把咸肉处理好就行了。自己腌咸肉，安全放心无添加剂，可以蔬菜一起炒，也可以单独香，很好的下饭菜。

主料

自腌咸猪肉约75克
白菜花约400克

辅料

大蒜叶约50克
蒜头2瓣
姜4片

调料

咸肉炒白菜花的做法步骤

1.把咸肉解冻至室温，然后用冷清水泡20分钟后擦干切片薄片；
2.放在锅里中大火煸；
3.煸至油出和肉本身有微焦，出锅备用；
4.用几片大蒜叶切丝，蒜头生姜切片，把摘成小朵的白菜花放入锅里中火煸熟煸香，拨在锅的一边，再在锅加菜油约1大匙，下大蒜丝、蒜片和姜片，爆香；
5.倒入大蒜叶，点入精盐1/3小匙，生抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，兜匀；
6.

小窍门&温馨提示

咸肉要泡过才能更充分的去掉冰冻的味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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