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砂锅焗大肠
独家
紫色草2004
发布
简单
煲
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪大肠
适量
辅料
小苏打
适量
生抽
适量
青蒜
适量
料酒
适量
姜
适量
蚝油
适量
花生油
适量
砂锅焗大肠的做法步骤
1.
猪大肠用清水冲洗,翻面到肠壁内侧,去油脂用水冲净。
2.
适量小苏打或者生粉,用手抓匀反复搓洗2-3遍,最后用水冲净。
3.
水烧开,放大肠焯水。
4.
切段,砂锅烧热放花生油,放姜和大肠翻炒一下,加少许生抽、蚝油,喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟,开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5.
放入青蒜翻炒断生即可食用。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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