南瓜花式馒头

江南布衣yuan 发布

南瓜花式馒头

食材明细

主料

南瓜200g

辅料

小麦粉400g

南瓜花式馒头的做法步骤

1.南瓜上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜压成泥
3.放凉后加入4克酵母，20克白糖
4.加入小麦粉，搅成絮状，我一滴水没加，就是南瓜蒸好的和面。
5.揉成光滑面团，等待发酵
6.发酵，有蜂窝状就好了，时间根据自己当地温度而定
7.揉一揉排气，先搓成长条，再分成小段
8.一个一个擀开
9.卷起来
10.从中间切开
11.像花朵状
12.都做好放入蒸锅，点缀紫薯粒，二次发酵，大约20分钟，依温度定。
13.上锅蒸制，先小火，等水开再大火，25分钟，焖3分钟就好了。
14.这是蒸好的，记住，一定是冷水上锅蒸。
15.漂亮美味的南瓜花式馒头就做好了，特别松软可口。

分类：主食家常菜

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