黑米米糕 独家

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  1.黑米少许，放入料理机。
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  2.把黑米和大米分别研磨成粉过筛两遍。
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  3.加入酵母，混合均匀，然后慢慢加入清水。
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  4.调成糊状即可。
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  5.盖上盖子，25℃左右发酵15个小时。
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  6.发酵好的米糊是冒小泡状的，这时候加入白糖，搅拌均匀。
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  7.混合至白糖完全融化。
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  8.倒入模具八分满。
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  9.撒少许麦片装饰。
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  10.盖盖子大火烧开转小火蒸半个小时。
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  11.颜色好看，味道也好哦。

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