鱼丸面

乐：在吃

鱼丸面

主料

龙利鱼肉300克
自制面条100克
莴笋叶100克
鸡蛋一个

辅料

鱼丸面的做法步骤

1.龙利鱼肉打蓉，加盐、白胡椒粉、蛋清按一个方向搅打上劲。
2.温水小火，鱼肉蓉团成丸子下入温水，慢慢养熟。
3.养熟后，撇去浮沫。
4.盛出备用。
5.自制面条。
6.鱼丸水烧开。
7.下入自制面条，煮开两滚。
8.莴笋叶切碎，蛋黄煎制。
9.加盐调味，放上煎好的蛋黄。

分类：面条

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