韩式芽菜豆腐汤

羅師奶

韩式芽菜豆腐汤

#素湯 #簡單 #有营养
番茄、大豆芽、豆腐非常易找，日常生活中的常备菜，更可清熱氣，加些薑片可中和寒性。

主料

大豆芽1斤
蕃茄1个
薯仔1个
滑豆腐1个
韓式麵豉醬1勺

辅料

姜2块

韩式芽菜豆腐汤的做法步骤

1.將所有材料洗干净。
2.把豆腐，蕃茄和薯仔切成粒狀。
3.大豆芽用白鑊炒至軟软身，隔水备用。
4.准备一鍋水，水煮滾後，放入薑、大豆芽、土豆、番茄及豆腐。大火煮滾后转中小火，煮30分钟，然后下韓式醬煮15分钟即成。

小窍门&温馨提示

用白鑊炒大豆芽以清除豆芽的草青味。

分类：汤类家常菜

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