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牛肉汁扒糯米藕
伊芙心悦
虽然麻烦一点,但对于家常菜来说,也是一种特色。
初级
煎
未知
半小时
主料
牛肉
100克
莲藕
500克
糯米
100克
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
味精
适量
鸡精
适量
盐
适量
葱花
适量
牛肉汁扒糯米藕的做法步骤
1.
莲藕去皮,切掉两头的藕节(留用)。
2.
提前半小时浸泡糯米,将糯米酿进眼里面,全部酿满为止,将藕节放回原位,用牙签插紧。
3.
将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟,取出切片,放平底锅里两边煎香,分两排摆在碟子里上。
4.
将牛肉剁碎,炒香,加入调味料炒好,打上芡,淋在摆好的莲藕上即可,并洒上葱花。
小窍门&温馨提示
一、可提前一晚浸泡糯米,放冰箱保鲜那格即可。
二、可提前做好莲藕,压熟后放在冰箱保箱那格即可,待用时取出切片,煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好,待用时再加热,打上芡即可。
分类:
小吃
查看全部(共4步)
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