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1.准备糯米糊:盆中放入150g糯米粉、40g小麦淀粉、25克玉米油
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2.继续往面盆中放入3包五珍粉(小圃做的汤圆比较多,放的五珍粉多一些,上面的糯米糊份量3包五珍粉就可以的)
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3.然后倒入200ml牛奶调成面糊(边倒边搅,直至没有面疙瘩即可)
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4. 把糯米糊放入蒸锅中蒸熟,一般20分钟就可以了
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5.烤盘中放入适量的花生米,烤箱烤10分钟
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6.适量的黑芝麻,烤5分钟
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7.蒸好的糯米糊,拿出来放凉
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8.把烤好的花生米、黑芝麻放凉之后,花生米去掉表皮,一起放进保鲜袋中,用擀面杖擀碎
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9.擀好的食材倒入碗中,放入几勺蜂蜜拌匀(口味大家可以自行调整)
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10.把汤圆馅料做成小球状,摆入盘中
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11.烤盘中放入少量糯米粉,烤箱稍微烤一下(微微变色即可)
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12.烤好的糯米粉均匀的撒到面板上
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13.晾凉的糯米糊揉一揉,做成如图的小面剂,团成圆形
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14.团好的面剂用擀面杖或用手做成糯米片,把做好的汤圆馅料放进去,像包包子一样包好
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15.团成圆球状即可
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16.因为食材都是熟的,这时的汤圆就可以直接吃喽,外面软软糯糯,里面酥香甘甜,非常好吃哦~
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17.为了汤圆口感更好,外观更好看,爱吃椰蓉的小主也可以沾一层水,再均匀的粘一层薄薄的椰蓉哦~软糯香甜的自制汤圆搭配暖胃营养的五珍粉粥,完美~