山药炒杂菇

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山药炒杂菇

最近山药和蘑菇都挺便宜，所以冰箱常备着，变着花样吃。

食材明细

主料

辅料

山药炒杂菇的做法步骤

1.山药去皮，切小条。
2.放入开水锅氽烫2-3分钟，捞出过凉水备用。
3.杏鲍菇洗净，撕小条，白玉菇，蟹味菇去根洗净。
4.胡萝卜去皮切小条。
5.姜蒜去皮切片。
6.葱切葱段。
7.热油锅，把姜蒜爆香。
8.下胡萝卜炒至稍软身。
9.下菇类和山药炒匀。
10.效鲍鱼汁和糖炒至杏鲍菇软身。
11.下葱白炒匀。
12.最后放入剩下的青葱炒匀，菇类出水多的话可以勾个薄芡。
13.装盘上桌。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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