魔芋烧鱼

我是狂草

魔芋烧鱼

麻辣鲜香，软糯嫩滑。

主料

辅料

魔芋烧鱼的做法步骤

1.鱼处理后、切大块，用料酒、盐腌制，加淀粉抓均匀。
2.魔芋切大片，淖水。
3.酸萝卜切片，用清水浸泡。
4.酸萝卜切片，用清水浸泡。
5.倒入油锅炸至鱼块表皮起硬壳捞出。
6.油热、中火，下青椒鱼底料、酸萝卜炒香；
7.下鱼块，加入清水；
8.鱼块烧软，倒入魔芋片；
9.烧十五分钟左右（途中转动几次锅，防粘），下芹菜段；
10.翻均匀后，倒入汤盆；
11.洒上葱段。
12.油热、小火，倒入椒麻佐料炸出香味；
13.浇入汤盆即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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