白菜炒猪肚

• 
  1.猪肚用盐反复搓至无异味，用水洗净；
• 
  2.洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下，焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂；
• 
  3.放入高压锅，放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；
• 
  4.煮熟的猪肚和白菜都斜切成片；
• 
  5.先将猪肚爆炒片刻；
• 
  6.然后倒入白菜同炒至白菜断生，加少许盐和鸡精即可！

小窍门&温馨提示