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紫薯花帽馒头
putimama
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紫薯花帽馒头颜色天然无添加,增进食欲又营养、口感柔软又膨松、造型可爱、爱不释口。
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
酵母
适量
温水
适量
辅料
紫薯泥
适量
紫薯花帽馒头的做法步骤
1.
紫薯蒸捻成泥状并过细筛与面粉、酵母、少许水和匀反复揉至光滑,复腹饧发。
2.
将紫薯面团与白面团分别出剂,紫薯面团稍大些,擀成圆片型再用模具扣出齿状圆型。
3.
将白色面团放在紫薯面皮下,支撑为帽子形状固定好。
4.
将白色面团切成齿状细条,围在帽子一圈固定,再用紫薯面团擀成片切成小花点缀在帽子上。
5.
漂亮的花帽馒头呈现在眼前,不仅造型逼真、而且颜色艳丽。
6.
花帽馒头坯放入笼屉中二次饧发。
7.
饧发好的面坯冷水上锅,锅中水开后蒸10分钟即可。
8.
蒸熟的花帽馒头成品很柔软且膨松,色泽美观、形状漂亮。
9.
颜色天然无添加,增进食欲又营养、花帽馒头造型可爱、爱不释口。
分类:
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
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