可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】

咖啡。摩卡发布

可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】

最近想吃咸口面包了
赶紧翻翻储存收藏的配方
翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子
马上动手操作起来啦~~

食材明细

主料

辅料

香葱碎5克

土豆香葱餐包的做法步骤

1.土豆切片放锅中蒸熟。
2.蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量。
3.加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。
4.放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟。
5.这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟。
6.揉至能扯出半透明的薄膜。
7.香葱切碎。
8.香葱碎加进面包机桶内，揉均匀。
9.揉好的面团放入容器，盖保鲜膜。
10.放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大。
11.发酵好的面团取出，按压排气。
12.均分为12个小面团。
13.12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。
14.放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。
15.表面撒粉。
16.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。
17.取出，放晾网上晾凉即可。
18.成品。

分类：烘焙

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