叉烧炒苦瓜独家

rosejyy2000

叉烧炒苦瓜

冰箱有啥就炒啥，很多时候我们的家常菜，就是就着冰箱的材料而成的。刚好烧了叉烧，就割了一些来炒苦瓜。

主料

辅料

蒜茸1大匙

腌瓜调料

精盐1/3小匙

上锅调料

叉烧炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜切片；
2.用精盐1/3小匙轻轻抓腌苦瓜片刻，用清水冲去，滤干；
3.倒入锅中用中火慢慢煸干，盛起备用；
4.叉烧切薄条，锅放底油，叉烧入锅稍煸香；
5.把叉烧拨一边，放蒜茸1大匙入锅，爆香；
6.倒入苦瓜，再加叉烧汁约2大匙，点入精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，；
7.翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

最后加上烤叉烧时渗出的汁是关键，让带有苦味的苦瓜吸入肉汁，相得益彰。

分类：热菜家常菜

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页