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冷藏式酸奶吐司

小家有女初长成 发布
冷藏式酸奶吐司

酸奶由鲜牛奶经过了菌类发酵而成。酸奶在吐司发酵和烘焙中起着重要的因素:它是面团蓬发和柔软的改良剂。在西方天然酵种的制作中,酸奶酵种也是一个优良的配方。我曾经尝试过:酸奶天然酵种的爆发力非常强,做出来的吐司或者小餐包非常的柔软、拉丝。

食材明细

主料

辅料

冷藏式酸奶吐司的做法步骤

分类: 烘焙 早餐
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