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蒸鸡蛋韭菜馅饺子
流年似水
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韭菜鸡蛋馅饺子蒸煮都可以,适合大多数人的口味!如果馅调得好,火候适宜,是非常好吃的!
初级
蒸
咸鲜
一小时
主料
饺子粉
500克
辅料
韭菜
500克
鸡蛋
4个
虾皮
适量
豆油
100克
蚝油
少许
十三香
适量
蒸鸡蛋韭菜馅饺子的做法步骤
1.
韭菜500克,洗净。
2.
韭菜切碎做馅,备用。
3.
鸡蛋四个。
4.
炒勺加豆油100克烧热。
5.
把鸡蛋倒入炒勺,成形熄火。
6.
煎成蛋饼。
7.
用筷子夹成小块。
8.
把韭菜倒入炒勺,加少许盐,十三香,虾皮,蚝油少许,备用。
9.
用温开水把面和好后醒十几分钟就可以包了。
10.
放入蒸锅中并在上面淋些冷水。
11.
用定时器定时十分钟。
12.
整个过程完成。
13.
小窍门&温馨提示
千万注意火候,火候大了韭菜会变黄就不好吃了!在饺子下锅时必须在上面淋点冷水,以防饺子蒸出来发干!用温开水和面饺子皮不硬!
分类:
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