豆沙卷

1.面粉用温水化开的酵母水活成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2.发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆形面饼，包入适量豆沙，豆沙可以用王致和红豆沙，包成包子，包子褶朝下擀成牛舌状，用刀在上面划几刀，只划开一层，翻过来长边卷起绕成圈捏紧。

3.蒸屉抹油，把做好的豆沙卷码放好，要有空隙，发面还会胀大的。大火烧开15分钟关火，闷五分钟，大功告成！