鸡丝虾仁炒面

elmonte 发布

鸡丝虾仁炒面

家常的做法，放了自制的沙茶酱，味道超赞，女儿说是好味道炒面。

食材明细

主料

鸡蛋面饼5个
包心菜半个
小虾仁150g
鸡胸肉150g

辅料

自制沙茶酱2大匙
干炒豉油皇2大匙
糖1茶匙
玉米油2大匙
盐少许

鸡丝虾仁炒面的做法步骤

1.预先腌好的鸡胸肉。(鸡胸肉切小条，用蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉抓捏均匀，放冰箱存放。)
2.虾仁用淡盐水泡浸解冻，挤干水份。
3.鸡蛋面饼放入开水锅煮散，煮透。
4.用凉水冲一遍，过冷河。
5.包心菜切粗丝，洗净。
6.热油锅，把包心菜炒软，放少许盐调味。
7.不粘锅放油烧热，放虾仁炒熟，盛起。
8.利用余油，把鸡肉炒熟。
9.锅放一大匙油，把沙茶酱炒香。
10.放入面炒匀。
11.倒入包心菜，虾仁和鸡肉炒匀。
12.倒入干炒豉油皇和糖。
13.炒匀即可。(忘记买葱了，没放。放葱就更加香啦。)
14.香！

分类：面条

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