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绿豆沙包子
独家
南兮·人间烟火
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初级
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
面粉
400g
辅料
白糖
100g
红曲米
3g
紫薯
1个
酵母
7g
绿豆沙包子的做法步骤
1.
准备两份面粉,分别是200克一份,加入白糖。
2.
去皮绿豆300克,放电饭锅煮30分钟。
3.
60毫升的温水加入7克的酵母,搅拌均匀备用。
4.
把紫薯蒸熟后,倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌,面粉太稀继续加入少量的面粉。
5.
另外一份加入3克的红曲米搅拌。
6.
加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图,发酵至30分钟。
7.
搓成光滑的面团,发酵至30分钟。
8.
绿豆沙煮好了,放多水了有点稀了。
9.
取面皮放入绿豆沙。
10.
用手对折皱子。
11.
做了一些小馒头。
12.
包好后上锅蒸10分钟左右。
13.
蒸熟的包子,我手艺不好!就看大家的了。
14.
小馒头的成品图。
分类:
主食
包子
查看全部(共14步)
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