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青瓜素菜饺子
焦糖夏洛特
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春天来了,绿色总是会让人眼前一亮,焕然一新,面粉里面加入青瓜汁,既有视觉上的冲击,也有味觉上的碰撞,大家趁着周末赶快动手试一试吧
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
青瓜
一条
白菜
适量
青菜
适量
腐皮
一片
大葱
一段
香菇
一朵
青瓜素菜饺子的做法步骤
1.
将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎,青瓜汁倒入面粉中和成絮状,用手揉匀,放置15min醒发!
2.
将青菜白菜焯水,挤掉水份切碎,黄瓜切碎加盐去除水份,腐皮葱切碎,锅中加入适量油,倒入葱末炒香,将馅料混和加入适量盐生抽拌匀!
3.
将面团搓长条,切小段,擀皮,包入馅料。
4.
水开上蒸锅蒸8min,沾点生抽美味无比,自己擀的皮特有嚼劲伴着青瓜的清香。
小窍门&温馨提示
1.和面时水要适量,少量缓慢加入,面粉成絮状,用手揉匀即可!
2.馅料一定要把水控好,要不然很难包!
3.水开蒸8min即可,不要蒸太久,馅料太软不太好吃!
分类:
主食
家常菜
饺子
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