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1.准备用料，去皮铁棍山药，鸡蛋，小麦粉。
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2.蒸熟的山药加入牛奶，白糖，鸡蛋入搅拌机搅匀。
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3.小麦粉里放入酵母，用筷子拌匀。
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4.缓缓的倒入山药鸡蛋糊。
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5.搅匀，无颗粒状。
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6.盖上保鲜膜等待发酵，这个时间根据自已当地的温度而定。
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7.红枣洗净切碎。
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8.把红枣倒入发酵好的面糊里。
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9.搅匀，排气，倒入不沾模具里，等待二次发酵。
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10.发酵好上锅蒸，先小火，水开后再大火15分钟，关火焖3分钟。
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11.松软可口，香甜绵长的山药红枣发糕就好了。
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12.凉了后切块食用。山药开胃健食，补肺润躁，降血糖之功效。
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