太极羹

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太极羹

春天来了,万物复苏。满地的野菜又长了出来,这是吃野菜的最好季节。野菜有着纯净的品质，野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材,也是极好的药材。

主料

辅料

太极羹的做法步骤

1.摘的车前草，好新鲜。
2.准备好食材，车前草洗干净。
3.车前草焯水，过凉水。
4.用料理机打成汁，加糖待用。
5.山药也擦成泥，加糖。
6.车前草汁烧开，加水葛粉（用水调成汁），慢慢加入，变成浓稠的羹汁。
7.山药泥加一点水烧开，同样加葛根粉成浓稠的汁。
8.准备好太极模具。
9.把模具放入碗中，把不同的两种颜色的汤羹倒入，漂亮的颜色就出来了。

分类：羹类家常菜汤羹

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