咸香海苔肉松小贝 独家

1.玉米油，牛奶用烘培称称好，加入到无油无水的盆里，搅拌至油和牛奶成乳化，呈乳白色。

2.加入4个蛋黄。

3.低粉提前过筛，倒入与蛋黄混合。

4.搅拌均匀至无颗粒，充分混合。

5.细砂糖分三次到蛋白部分内，用低速搅拌至中性发泡，如图所示，小小的弯钩。

6.蛋白部分分两次加入到蛋黄中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，最后将蛋黄糊中加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

7.模具铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入模具中。轻轻震荡一下，以免消泡。

8.烤箱预热160度5分钟，以后以上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置时间和温度可另作调整。

9.准备一个圆形模具切模。

10.切半切开，均匀地抹入沙拉酱。

11.撒入肉松和海苔。

12.取另一半蛋糕组合在一起，完成。

13.成品图。早餐来一份，味道不错。

14.成品图。